Csupán annyiból áll az egész, hogy a harcsafiléket zúzott fokhagymával alaposan bedörzsölünk, megsózzuk - ha ebédre készítjük, akkor előző este - és éjszakára hűtőbe tesszük. A sütéshez az olajat felforrósítjuk, a filéket lisztbe forgatjuk, és pirosra sütjük.
