2012. június 12., kedd

Sárgarépa-krémleves

Amúgy is, de a friss, zsenge sárgarépából mindenképpen érdemes kipróbálni.


A recept a Kifőztük magazin júniusi számában is megtalálható.

Hozzávalók:
30 dkg sárgarépa
1 közepes burgonya
2 evőkanál olívaolaj
4 dl alaplé
1 narancs leve
1 szál zöldhagyma

bors
Tálaláshoz:
szezámmag
tejföl (elhagyható)

A megtisztított sárgarépát és burgonyát kis kockákra vágjuk, az olajon enyhén megpirítjuk, majd felöntjük a narancslével, és az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zöldhagymát, felforraljuk, és a zöldségeket puhára főzzük.
Ha a zöldségek megpuhultak, a zöldhagymát kivesszük, a levest pedig leturmixoljuk (ha sűrűnek találjuk, tetszés szerint hígíthatjuk).
Tálaláskor megszórhatjuk szezámmaggal, illetve adhatunk hozzá egy kis tejfölt.

2 megjegyzés:

Chef Viki írta...

Narancsos :-)) Szeretem! Az új répa pedig valóban mennyei finom!

Egy tányérnyi napsütés :-)

Csibe írta...

Viki, előcsalogattam vele a jó időt :))