Mézes-paradicsomos oldalas

A Kifőztük magazin szeptemberi számába készítettem az alábbi pácolt oldalast. Ha tetszik, nyugodtan ki lehet próbálni sütőben megsütve is (vagy eltenni a receptet a következő grillszezonra :)).



Hozzávalók:
1 kg oldalas
2 dl sűrített paradicsom
1 teáskanál szárított kakukkfű
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vörösborecet
2 evőkanál barna cukor
2 evőkanál méz
só

Az oldalast felszeleteljük, főzőedénybe tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és forrástól számítva kb. 30-40 percig főzzük. Közben megsózzuk.
A páchoz a sűrített paradicsomot a vörösborecettel, a cukorral, a mézzel, a kakukkfűvel, és a zúzott fokhagymával alaposan összekeverjük.
Ha a hús megpuhult, leöntjük róla a vizet. Kicsit hűlni hagyjuk, majd a páccal bekenve 1 órát állni hagyjuk.
Faszénparázson pirosra sütjük.
Tálalhatjuk salátával, vagy krumplipürével.

Megjelent a Kifőztük októberi száma!

Megjelent a Kifőztük magazin októberi száma, sok-sok finomsággal.
Készültünk többek között szőlős, szilvás és gesztenyés receptekkel egyaránt, valamint
JÁTÉK is van, gesztenyés, katt a az oldalra-ra és indulhat is a móka!