2013. február 19., kedd

Fokhagymás tejfölben sült krumpli

Ebédre vagy vacsorára finom salátával.


 A recept a Kifőztük magazin februári számban is megtalálható

Hozzávalók:
8-10 db krumpli
1 evőkanál liszt
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 fej vöröshagyma
bors
8 szelet bacon szalonna
4 dl tejföl
3 gerezd zúzott fokhagyma
15 dkg reszelt sajt
olaj a sütéshez

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és felszeleteljük. A lisztet az őrölt paprikával egy nagyobb tálban összekeverjük. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük és a krumplival együtt beleforgatjuk a paprikás lisztbe. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Egy hőálló tálat enyhén megolajozunk, és beleterítjük a hagymás krumplit.
A szalonnát feldaraboljuk, és elosztjuk a krumplin.
A tejfölt összekeverjük a fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, és befedjük vele a krumplit.
Fóliával letakarva – 190 fokon – puhára pároljuk.
Ha a krumpli megpuhult, levesszük róla a fóliát. Rászórjuk a reszelt sajtot, és rápirítjuk.

2013. február 4., hétfő

Csavart fánk

Vigyünk egy kis csavart a fánkba!



Kifőztük magazin február



Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
csipet só
8 dkg cukor
10 dkg vaj
2 tojás
2-3 csepp vanília aroma
13 dkg tejföl
a sütéshez:
olaj
a szóráshoz:
porcukor

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.
Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot a vajjal, majd hozzákeverjük a tojásokat. Hozzáadjuk az aromát és a tejfölt, végül a lisztes keveréket is. A tésztát kézzel összedolgozzuk, és 20 percet pihentetjük.
A tésztát lisztezett felületen kb. 5 mm-esre kisodorjuk, és 1 cm széles, 15 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kettő-kettő tésztacsík végét összefogjuk, és összecsavarjuk, majd az összecsavart tészta végét is összenyomjuk („csepp” formát kapunk).
Az olajat felforrósítjuk, és kisütjük benne a tésztát.
Frissen, porcukorral megszórva tálaljuk.