2013. július 16., kedd

Cukkinis spagetti

Tészta. Most cukkinival és fetával. Egyszerű, gyors, finom.

Kifőztük magazin július

Hozzávalók:
25 dkg spagetti tészta
25 dkg zsenge cukkini
15 dkg feta sajt
3 gerezd zúzott fokhagyma
1 citrom
4 evőkanál olívaolaj
bors

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. A feta sajtot villával összetörjük, vagy kis kockákra vágjuk.
A citrom héját lereszeljük, és a levét kinyomjuk.
Egy edényben az olajat felmelegítjük és átforgatjuk benne a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, és kb 5 percig pároljuk, majd beletesszük a feta sajtot, a citromhéjat és a citrom levét. Átforgatjuk, végül belekeverjük a kifőzött tésztát.

2013. július 3., szerda

Fehér csokoládés sajttorta

Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthető ez a sajttorta, ami a nagy melegben kimondottan jól jön, az elkészítéséhez nem kell beizzítani a sütőt :)


Kifőztük magazin július



Hozzávalók:
20 dkg darált keksz
10 dkg vaj
20 dkg fehér csokoládés
25 dkg mascarpone
25 dkg krémes túró
20 dkg málna
1 evőkanál porcukor

Egy 20 cm-es tortaformát vékonyan kiolajozunk.
A málnából pár szemet félre teszünk a díszítéshez.
A vajat megolvasztjuk, a keksszel összekeverjük és az előkészített tortaformába nyomkodjuk.
A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, és kicsit hűlni hagyjuk. Közben a mascarponét a túróval összekeverjük. Hozzáadjuk a megolvasztott csokit és a porcukrot, majd beleforgatjuk a málnát.
A krémet rásimítjuk a kekszalapra. A tetejét a félretett málnaszemekkel díszítjük.
Hűtőbe tesszük, és kb. 3-4 órát hagyjuk dermedni.