Cukkinis spagetti

Tészta. Most cukkinival és fetával. Egyszerű, gyors, finom.

Kifőztük magazin július

Hozzávalók:

25 dkg spagetti tészta

25 dkg zsenge cukkini

15 dkg feta sajt

3 gerezd zúzott fokhagyma

1 citrom

4 evőkanál olívaolaj

só

bors

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. A feta sajtot villával összetörjük, vagy kis kockákra vágjuk.

A citrom héját lereszeljük, és a levét kinyomjuk.

Egy edényben az olajat felmelegítjük és átforgatjuk benne a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, és kb 5 percig pároljuk, majd beletesszük a feta sajtot, a citromhéjat és a citrom levét. Átforgatjuk, végül belekeverjük a kifőzött tésztát.