Szakács sityak

A szülinapos Latsiatól kaptam. Köszönöm szépen!
Továbbítom Zsuzskának :)

Zöldségleves

Már nagyon rég vártam, hogy csupa friss zöldségből lehessen levest készíteni. Cukorborsólevesnek indult (egy része pucolás közben elfogyott), de aztán került bele karalábé, új krumpli, zöldhagyma, fokhagyma.


...és a kis segítség :)

Tésztasaláta

Finom, joghurtos, zöldséges saláta. Kerti sütögetés "köretének" is kiváló.

Hozzávalók: 1 zacskó (500 g) szarvacska tészta, 2 nagy doboz joghurt, 1 nagy tubus majonéz, kevés mustár, 5 db főtt tojás, 1 db kígyóuborka, 2-3 db paprika (vegyes színű), csemege kukorica, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma
A tésztát kifőzzük, kihűtjük. A joghurtot a majonézzel, mustárral, kevés sóval alaposan összekeverjük. Az uborkát lereszeljük (hosszúkás szálakra), és hagyjuk kicsit állni, hogy a levét kieressze, kinyomkodjuk. A paprikát kicsi kockákra vágjuk. A kihűlt tésztát, a felaprított zöldségeket, a kukoricát,a villával összetört tojást belekeverjük a joghurtos keverékbe, a hagymát ráreszeljük, a fokhagymát belenyomjuk, és jól összekeverjük. Hűtjük, hogy az ízek összeérjenek.

A zöldségek variálhatók, és nagyon finom egy kis reszelt füstölt sajttal.