Sportszelet

Kekszes, kakaós, gyors, és finom.


Hozzávalók: 50 dkg darált keksz, 25 dkg vaj, 2 dl tej, 20 dkg nádcukor, 3 ek kakaó, rum vagy rumaroma, bevonáshoz 1 tábla csokoládé
A vajat, a cukrot a tejben megolvasztjuk és belekeverjük a kakaóval összekevert darált kekszet, rummal ízesítjük. A masszát fóliával kibélelt tepsibe nyomkodjuk, tetejére kenjük a megolvasztott csokit, majd jól lehűtjük.

Krémes-narancsos blondie

A brownie után egy gyümölcsös blondie.


Hozzávalók: 10 dkg vaj, 25 dkg barna cukor, 2 cs vaníliás cukor, 1 narancs reszelt héja, 1 tk sütőpor, só, 3 db tojás, 22 dkg liszt, 5 ek narancslé, 20 dkg krémsajt
A vajat, 15 dkg cukrot, 1 cs vaníliás cukrot és a narancshéj felét kicsi sóval habosra keverjük. Belekeverünk 2 db tojást. 20 dkg lisztet elvegyítünk a sütőporral, a narancslével, és a masszához keverjük. A tésztát kivajazott formába simítjuk.
A krémsajtot, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a narancshéjat, a maradék tojást és a lisztet összekeverjük, majd rásimítjuk a tésztára.
180 fokon, kb. 40 percig sütjük.

Túrópogácsa

A receptet anyu egyik receptkönyvében találtam. Omlós, puha pogácsa.


Hozzávalók: 25 dkg margarin, 50 dkg liszt, 25 dkg túró, 2 dl tejföl, 1 tojás, 4 dkg élesztő, 10 dkg sajt, só, cukor
A margarin és a sajt kivételével a hozzávalókat összedolgozzuk. A margarint felolvasztjuk, a lisztes keverékhez adjuk és a tésztát összegyúrjuk. Téglalap alakúra nyújtjuk, megszórjuk egy kis sajttal, hajtogatjuk és fél órát hagyjuk pihenni. Ezt a műveletet még kétszer megismételjük. A hajtogatott tésztát kinyújtjuk, megkenjük tojással, sajttal megszórjuk, szaggatjuk és sütjük.

Amerikai palacsinta

Ha reggelire nem is, napközben bármikor jöhet.
Néhány szelet palacsintából tortát is varázsolhatunk. A szeletek közé tegyünk gyümölcsöket, öntsük le csokikrémmel, esetleg tehetünk rá tejszínhabot.



Hozzávalók: 6 dkg vaj, 2 tojás, 1 ek cukor, 1 cs vaníliás cukor, só, 2 dl tej, 20 dkg liszt, 1 tk sütőpor
A vajat megolvasztjuk, a cukorral, a tojásokkal, a vaníliás cukorral, 1/4 tk sóval és a tejjel kikeverjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük, és a tejes keverékhez adjuk.
Mindegyik palacsintához 2 ek tésztát teszünk a serpenyőbe, és aranysárgára sütjük.
A cukor nyugodtan elhagyható.
Házi készítésű eperdzsemmel ettük.

Gyors desszert

Ha gyorsan akarunk finom, "maceramentes" édességet, akkor itt van az alábbi babapiskótás-pudingos tál. Amúgy a főzés nélküli pudingot csak ebben az egy kivitelben eszem meg.


Hozzávalók: 1 l tej, 1-1 cs csokoládé és puncspudingpor (főzés nélküli), babapiskóta, dió, egy kis rum
A babapiskótát egy tálba egymásra rendezgetjük, meglocsoljuk rummal, megszórjuk az apróra vágott dióval. A pudingporokat felverjük a tejjel, majd egyszerre ráöntjük a piskótára, úgy, hogy egyik felére a puncs, másik felére a csokoládé puding kerüljön.
Tálaláskor adhatunk hozzá tejszínhabot.
Lehet bele szórni mazsolát, rumba áztatott meggyet, stb.

Csokoládés burgonyás koszorú

Egy ideje már nézegettem ezt a receptet, aztán kipróbáltam. Vegyes érzéseim voltak - talán a krumpli miatt. Hááát, nem ez lesz a kedvenc sütink. Kicsit "pudingos" a tésztája, ami nekem annyira nem jön be. Azért felteszem a receptet, ha olyan valaki jár erre, aki kedveli a hasonló tömény tésztákat.


Hozzávalók: 30 dkg liszt, 25 dkg krumpli, 7 dkg kakaó, 1 tk sütőpor, 13 dkg vaj, 15 dkg cukor, 3 tojás, 1,2 dl tej, csipetnyi só
A lisztet, a kakaót, a sütőport, a sót összekeverjük. A vajat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojásokat, és jól összedolgozzuk. A krumplit megfőzzük, áttörjük, ha langyosra hűlt váltakozva hozzáadjuk a cukros, a lisztes keveréket, és a tejet. A tésztát kivajazott, lisztezett formába öntjük, és 180 fokon, kb. 30-40 percig sütjük. Langyosra hűtjük, és egy rácson hagyjuk teljesen kihűlni.

Csokoládémáz


Hozzávalók: 5 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 5,7 dkg kakaó, 0,7 dl tej
A vajat habosra keverjük. A porcukrot apránként a habos vajhoz keverjük először alacsony fordulatszámon, majd ha az összes cukrot hozzáadtuk magasabb fordulatszámon még kb. 3 percig keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, majd a tejet, és ha jól elkevertük az összes hozzávalót, maximális fordulatszámon még kb. fél percig keverjük. A bevonó masszának sötétnek és kenhetőnek kell lennie