Kifőztük magazin szeptember
Hozzávalók:
tésztához:
25 dkg liszt
3 evőkanál cukor
1/4 teáskanál sütőpor
20 dkg vaj
1 kávéskanál vanília aroma
1 evőkanál hideg víz
a töltelékhez:
5 dkg cukor
2 tojásfehérje
10 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál szeletelt mandula lazán összetörve
kb. 4 db nagy ringlószilva
a kenéshez
1 tojásfehérje
1 evőkanál barna cukor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
A krémhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát kb 30 cm átmérőjű körre nyújtjuk, rákenjük a krémet úgy, hogy a szélétől 4 cm-t elhagyunk.
A szilvát felszeleteljük és elosztjuk a krémen.
A tészta széleit felhajtjuk, megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk a barna cukorral. 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük.
