2014. október 7., kedd

Szilvás galette

Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthető.

Kifőztük magazin szeptember
Hozzávalók:
tésztához:
25 dkg liszt
3 evőkanál cukor
1/4 teáskanál sütőpor
20 dkg vaj
1 kávéskanál vanília aroma
1 evőkanál hideg víz
a töltelékhez:
5 dkg cukor
2 tojásfehérje
10 dkg kókuszreszelék
1 evőkanál szeletelt mandula lazán összetörve
kb. 4 db nagy ringlószilva
a kenéshez 
1 tojásfehérje
1 evőkanál barna cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
A krémhez a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd belekeverjük a kókuszreszeléket.
A tésztát kb 30 cm átmérőjű körre nyújtjuk, rákenjük a krémet úgy, hogy a szélétől 4 cm-t elhagyunk. 
A szilvát felszeleteljük és elosztjuk a krémen. 
A tészta széleit felhajtjuk, megkenjük a tojásfehérjével, megszórjuk a barna cukorral. 180 fokon kb. 35-40 percig sütjük.


2 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Imádom ezeket a galetteket. Sok macera nincs velük és mégis olyan finomak. Tele gyümölccsel... Almával is mennyei...

Orsi írta...

Én is imádom és speciel a szilvás a kedvencem, galettbe, coblerbe, crumble-be és minden haonlóban.

Te Orsi, a blogod nincs fent Fb-on vagy csak nem találom?

A másik meg, hogy a Kiskanálon link party-t tartok és szeretnélek Téged is meghívni! Ha van olyan desszerted, amiről úgy gondolod Valentin-napra ideális lenne, örülnék ha Te is csatlakoznál és belinkelnéd pár csodás receptedet !
A részleteket itt találod: http://horsi-orsi.blogspot.com/2015/02/edes-valentin-napi-link-party_4.html