Métereskalács

A gyerekkori nagy kedvenc.

Hozzávalók:
Tészta: 5 tojás, 26 dkg cukor, 1 dl langyos víz, 1 dl étolaj, 3/4 tasak sütőpor, 26 dkg liszt, 1 ek kakaó
Krém: 2,5 dl tej, 1 vanília puding, 2 ek rum, 25 dkg margarin, 15 dkg cukor
Máz: 15 dkg cukor, 8 dkg margarin, 2 dkg kakaó, 3 ek tej
A tészta hozzávalóit a kakaó kivételével alaposan összekeverjük, ketté mérjük, és az egyik részbe a kakaót belekeverjük. A kétféle tésztát egy-egy őzgerinc formában megsütjük.
A krémhez a tejben a pudingot megfőzzük, kihűtjük, és a margarinnal kikevert cukorral összedolgozzuk.
A megsült, kihűlt tésztát felszeleteljük, majd a szeleteket a krémmel megkenve felváltva "összeragasztjuk".
A máz hozzávalóit sűrűre főzzük, és a tésztára kenjük.

Forró, krémes fehér csokoládés

Hozzávalók (4 személyre): 22,5 dkg fehér csokoládé, 7,5 dl tej, 1,25 dl tejszín, 1 tk fahéj
A tejet egy lábasban forraljuk fel. Amikor forrni kezd adjuk hozzá a darabokra tördelt csokoládét, és keverjük míg a csoki teljesen fel nem olvad. A csokoládéitalt öntsük poharakba, és mindegyikre halmozzunk az előzőleg felvert tejszínből, és szórjuk meg a fahéjjal.
Likőrrel megbolondítható.

Túrófánk

Pár éve az nlc-n találkoztam a recepttel, megtetszett, kipróbáltam, és azóta rendszeres "látogatónk". A recept "kitalálójának" örök hála ;)

Hozzávalók: 25 dkg túró, 25 dkg liszt, 2 kk szódabikarbóna, 1 tojás, 2 dl tejföl, csipet só, 1 cs. vaníliás cukor, 2-3 ek cukor
A hozzávalókat alaposan összedolgozzuk - galuska-szerű tészta lesz -, negyed órát pihentetjük. Nedves kanállal diónyi adagokat szaggatva bő olajban kisütjük. Ízlés szerint fahéjas porcukorba forgathatjuk.

Füstölt sajtos-tejszínes tészta

Hozzávalók: fél kg csirkemell filé, 4 dl tejszín, só, bors, szerecsendió, 10 dkg füstölt sajt, tészta
A csirkemellet kockára vágva megpirítjuk, ízesítjük, felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk a reszelt sajtot, és addig főzzük, míg a tejszín kicsit besűrűsödik.
A tésztát kifőzzük. Tálaláskor a tetejét megszórjuk még reszelt sajttal.

Reszelt túrós

Hozzávalók:
Tészta: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 1 tojás sárgája, fél csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor, 3 ek kakaó
Töltelék: 50 dkg túró, 25 dkg cukor, 3 tojás sárgája, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, 5 dkg darált keksz, 4 tojás habja
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két cipót formázunk és lehűtjük.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük.
Az egyik cipót kikent-lisztezett tepsibe reszeljük, ráöntjük a tölteléket, majd ráreszeljük a másik cipót, és kb. 35-40 percig 180 fokon sütjük.

Ananászos melegszendvics

Egyszerű is, gyors is, finom is.

Hozzávalók: kenyér, vaj, sonka, ananász, sajt

Függősége(i)m

Renátától jött a kérdés, amit nagyon röviden fogok megválaszolni.
A válasz január 10-én "érkezett" ;)

Zabpelyhes csemege

Elkészítése egyszerű, pillanatok alatt megvan. Fogyasztható melegen, és lehűtve egyaránt.

Hozzávalók: 4 dl tej, 10 dkg zabpehely, 2-3 dkg zabkorpa, méz, aszalt áfonya, szeletelt mandula, kókuszreszelék, kókusz chips
A tejet a többi hozzávalóval összeforralom, és kész is.
Tálkákba rakjuk, és a tetejét megszórhatjuk kókuszreszelékkel.

Csibe: az "ízesítés" ízlés szerint variálható.

Rakottpalacsinta

A palacsinták "épp eszembe jutott" tölteléket kaptak: baracklekvár, szilvalekvár, dió, kakaó, nutella, fahéj.