2009. április 25., szombat

Ostoros kalács

A kelt tészták közül az egyik nagy kedvenc.
Hozzávalók:
Tészta: 60 dkg liszt, 5 dkg élesztő, 2 ek olaj, 6 dkg cukor, csipet só, 3 dl tej, 3 tojásfehérje
Töltelék: 3 cs. vaníliás cukor, 20 dkg cukor, 3 ek kakaó + 15-20 dkg margarin
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval alaposan összedolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk, és kelesztjük.
Közben a töltelék hozzávalóit, a cukrokat a kakaóval összekeverjük.
Ha megkelt a tészta 6 cipóra osztjuk. A cipókat egyesével téglalap alakúra nyújtjuk, bővel megkenjük a felolvasztott margarinnak, megszórjuk a cukros kakaóval (6 részre osztva), feltekerjük, és 3-3 "rudat" összefonunk. Tepsibe tesszük és még egy kicsit kelesztjük, majd megkenjük tojássárgával, és sütjük kb. 40 percig, amíg szépen megpirul

13 megjegyzés:

duende írta...

Gyönyörű!!! :)
Én szoktam ilyet, és nagyon szeretem. :)

piszke írta...

Én nem szoktam, de mindjárt a jövő hétvégén fogok!!

Debigabi írta...

Szia, nagyon jól néz ki a kalácsod:)
Egy kérdésem lenne csak, hogy Neked nem folyik ki a csokikrém a tészta közül, amikor sütöd? Én már kétszer is sütöttem hasonló, és mind a kétszer finoman szólva szétfolyt:(

Csibe írta...

Duende, köszi szépen!

Piszke, ha szeretitek a kelt tésztákat, és a kakaós dolgokat, akkor biztosan ízleni fog. Majd jelezz vissza :)

Debigabi, egy kicsi folyik ki belőle - igaz nem mindig (nem tudom mitől függ) - de olyan finom mikor a cukros kakaós töltelék megpirul :)
Nem használtál túl sok margarint?

Debigabi írta...

Lehetséges, hogy a vaj volt sok, legközelebb megpróbálom kevesebbel. Köszike:-)
/Bár az is igaz, hogy így is elfogyott az egész:)/

Csibe írta...

Debigabi, majd jelentkezz az eredménnyel ;) örülök, hogy benéztél hozzám!

miss Muffin írta...

Nagyon szép lett ez a kalács... biztos finom is, imádom a kakaós kalácsot reggelire! :)

Csibe írta...

Muffin, köszi szépen!
Nagggyyon finom ;))

Renata írta...

Érdekes technika a tekerés, rá nem jöttem volna, ha nem írod le!

Zsuzska írta...

Nos, végre valami új! Már nagyon untam magamat meg a kalácsaimat, köszi Csibe!!! Szólok, ha megcsináltam!

Csibe írta...

Renáta, pikk-pakk össze kell fonni ;)

Zsuzska, tuti ízleni fog! Majd jelentkezz!

Balazs írta...

Tisztelt Kollegina,

talán nem veszi tolakodásnak a kérésem: fölvenné borértékelő honlapunkat remek blogja linkajánló rovatába? Szerintünk jól kiegészítenénk az Ön által írt tartalmat a boros cikkeinkkel, amit bizonyára az Ön olvasói is értékelnének. Az oldalunk:
www.winetest.eu - borbarátok vaktesztjei

Elnézést a kéretlen emilért, a linkajánlást pedig előre is köszönöm,
Dr. Csorján Balázs
winetest.eu

Debigabi írta...

Szia Csibe!
Elkészítettem a kalácsot:))
Ha van majd egy kis időd kukucskáld meg: http://szekimama.blogspot.com/2009/05/kalacs-csokis-kremmel.html