2009. június 29., hétfő

Cukkini túróval töltve

Mivel nagy kedvenc nálunk ez a nyúlánk, zöld héjú zöldség, pár éve örömmel hallottam barátnőmtől erről a receptről, amit egyből ki is próbáltam. Azóta rendszeresen készítem, nemcsak "cukkini szezonban".

Hozzávalók: 2 db közepes cukkini, 50 dkg túró, 20 dkg pulyka vagy csirkemell sonka, sajt, besamel mártás (5 dkg vaj, 2 ek liszt, kb fél liter tej)
A cukkiniket meghámozzuk, hosszában és kereszten is elvágjuk, a magokat kikaparjuk, és sós vízben félpuhára pároljuk. Ezután vajjal kikent tepsibe rakjuk egymás mellé, a túróval, és a felkockázott sonkával megszórjuk, a besamel mártást ráöntjük, a sajttal megszórjuk. Sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen megpirul.
Krokettel tálaljuk.