Zabpelyhes csokoládétorta

Na nem az a klasszikus csokitorta, de a formája mindenképpen hajaz rá :)
Majdnem elfelejtettem feltenni ezt a sütit, pedig ez is azok közé a receptek közé tartozik, amit csak gyors összekeverünk, sütünk és szinte már ehetünk is.


Hozzávalók: 20 dkg liszt, 15 dkg süthető csokipasztilla, 18 dkg zabpehely, 10 dkg nádcukor, 10 dkg kristálycukor, 12 dkg vaj, 2 db tojás, 1 tk szódabikarbóna, 1 ek kakaó, 10 dkg dió durvára vágva, csipetnyi só
A zabpelyhet öntsük le 4,5 dl forró vízzel, és állni hagyjuk 10 percig.
A kristálycukrot, a nádcukrot, a vajat és a tojást összekeverjük, majd alaposan összedolgozzuk a zabpehellyel.
Hozzáadjuk a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaót és a sót.
Öntsük a masszát egy sütőpapírral kibélelt tortaformába (26 cm-es).
A tésztára szórjuk rá a csokipasztillát és a diót.
Süssük kb. 20-25 percig 180 fokra előmelegített sütőben.
Hagyjuk teljesen kihűlni és szórjuk meg a tetejét porcukorral.

Túrós palacsinta pirított mandulával

Hazaérkezésünk után palacsintát kívántunk, mégpedig túrósat.
Semmi extra, annyiban készült másképpen, hogy a töltelékre feltekerve került rá egy-egy kanál tejföl, és egy adag pirított szeletelt mandula.

Különösebben nem is részletezném :)
A palacsintákat megtöltöttem túró, tejföl, vaníliás cukor, fahéj, citrom reszelt héja - keverékkel, hőálló tálba tettem, majd mindegyik palacsintára egy-egy kanál tejfölt kentem. Sütőben kb. 15 perc alatt megpirítottam, és végül megszórtam pirított szeletelt mandulával és porcukorral.

Napsütötte hangulat II.

Hoztam még pár képet rövidke nyaralásunkról. Pillanatok alatt eltelt az a pár nap, amit Dani baba is nagyon élvezett. Sőőőt :)
A képek az Istrian, Novigradban és Porecsben készültek.



Szállásadóink nagyon kedves, aranyos emberek voltak. Az utolsó este még kerti sütést is rendeztek.Készült halkrém olivás pirítóssal, halleves, fekete kagyló, többféle hús, és saláták, valamint sült hal.
Fotó csak a házibácsi sütötte halacskáról készült.

Napsütötte hangulat I.

Hoztam egy kis "délebbi" napsütést. Talán nektek is jól esik :)

Körtés szederlekvár

Folytatódik a szederprojekt. Ismét beérett egy adag szeder, így elkészült a körtés változat is. Sőt, készült két kis üveggel körte nélküli fahéjas ízesítésű is.
Ezek elkészítése csak annyival került több időbe, - mint a korábban már feltett boros változat, - míg átpasszíroztam, hogy megszabadítsam ezt a finomságot a rengeteg magtól.


Hozzávalók: 70 dkg szeder, 40 dkg körte (meghámozva, felkockázva), kb. 25 dkg cukor, fél citrom leve, fél tasak dzsemfix
A hozzávalókat egy lábasban addig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik (átturmixolhatjuk, és ha zavaró a sok apró mag, passzírozzuk át), majd üvegekbe merjük, és (az üvegeket fejre állítva) hagyjuk kihűlni.

Boros szederlekvár

A szederért önmagában nem vagyok oda, de terveztem, hogy lekvár formájában azért kipróbálom.
A hegyen folyamatosan érik a szeder (nem is kevés), így nagyon jól jött Vera (Édes és Keserű) receptje. Egy kisebb mennyiségből meg is csináltam, és csak annyit mondhatok, hamarosan készül a következő adag.


Hozzávalók: 65 dkg szeder, kb. 20 dkg cukor, fél tasak dzsemfix (3:1), 1,5 dl vörösbor, fél narancs reszelt héja, 1 vaníliarúd
A hozzávalókat egy lábasban addig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik, majd üvegekbe merjük, és (az üvegeket fejre állítva) hagyjuk kihűlni.

Ezt pedig csak úgy :)

Nyuszkó megérkezett

Ugyanis megnyertük!
Juditnál júliusban volt egy játék, amire "jelentkeztem", majd pár nappal ezelőtt jött az értesítés, hogy Nyuszkó hozzánk költözik. Hurrrráááá!!!
Tegnap meg is érkezett a csomag, amiből előkerült az új kedvenc. KisManóm egyből lecsapott a répás hasú csodanyuszira.
Judit, NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK! ...és ezúton is gratulálok a többi nyertesnek!

Hideg almaleves

Lehet, hogy nem a legjobb az időzítés - kicsit hűvös lett - de ez a leves langyosan is finom. A tv paprika magazinban találtam, és még a hétvégén - akkor még igazán meleg volt - el is készítettem. Egy újabb gyümölcsleves, ami felkerült a listámra.


Hozzávalók: 4 db alma, 1,7 dl fehérbor, 3 dl almalé, 6 dkg cukor, 1 db fahéjrúd, 2,5 dl tejföl, 2,5 dl tejszín, fél citrom leve
Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk. A bort, az almalevet, a cukrot, a fahéjat az almakockákkal felforraljuk, és addig főzzük míg az alma megpuhul (kb. 15-20 perc).
Ha az alma megfőtt - a fahéjrudat kivesszük - leturmixoljuk.
Összekeverjük a tejfölt a tejszínnel, és az almapéphez keverjük.
Ha túl sűrű lenne, adhatunk még hozzá almalevet, ha nem elég édes, mézzel édesíthetjük.
Végül hozzáadjuk a citromlevet, és alaposan lehűtjük.

Jegeskávé

Ahogy gyorsban nálunk készül.
Nem igazán vagyok - voltam - nagy kávés, de egy finom kapucsínó, vagy jegeskávé jöhet bármikor.


Elkészítés: egy adag presszókávét felöntök kb. 2 dl hideg tejjel, ugrasztok hozzá két gombóc vaníliafagyit, felturbózom egy adag - jókora adag - tejszínhabbal, és díszítem egy kis karamellás vaníliával.