Epres Mojito

...és, hogy kerüljön valami frissen szedett is a pohárba!



Hozzávalók:
4 db eper
2 dl szénsavas ásványvíz
0,5 dl cukorszirup
0,3 dl fehér rum
½ lime leve
4-5 szál menta
jégkocka vagy tört jég
Az epret pohárba tesszük, ráöntjük a cukorszirupot, és 4-5 db mentalevéllel együtt összetörjük (összenyomkodjuk).
Ráöntjük a rumot, a lime levét, hozzáadjuk a jégkockát és felöntjük ásványvízzel.
Mentaággal, eperszelettel tálaljuk.
Cukorszirup készítése: 1 dl vízhez hozzáadunk 10 dkg cukrot és addig főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik.
Mielőtt felhasználjuk, hűtsük le.

Melba Rumba

Mielőtt még jönne az idei málnaszezon, egy ötlet, a fagyasztóban még megbúvó málna felhasználására.



Hozzávalók 2 pohár italhoz:
8 dkg málna
5 cl rum
10 cl tejszín
6 cl narancslikőr
20 cl őszibaracklé
4-6 db jégkocka, vagy tört jég
A málnát pépesítsük, és kanalazzuk pohárba.
A tejszínt, a rumot, a narancslikőrt, a jégkockát és az őszibaracklevet töltsük sékerbe és jó erősen rázzuk össze, majd öntsük a málnára.
Szívószállal óvatosan felfelé keverjük a málnát, és tálaljuk.
Ha édes koktélt szeretnénk készíteni, használjunk édes tejszínt.

Pikáns saláta

Ha valami könnyűre, frissítőre vágynátok, ajánlom figyelmetekbe az alábbi salátát :)


A recept a Kifőztük magazin 2011/5. számában is megtalálható.

Hozzávalók:
2 cs retek (kb. 12 db)
2 db kígyóuborka
1 db kaliforniai paprika
3 szál zöldhagyma
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál aprított kapor
1 teáskanál zöld fűszer
fél citrom leve
1 evőkanál méz
3-4 evőkanál fehérborecet
1 cs mini mozzarella
só
bors

A retket, az uborkát és a paprikát kockára vágjuk, a hagymát felkarikázzuk.
A zöldségeket tálba tesszük, hozzáadjuk a kaprot és a zöld fűszereket, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük az olajat, az ecetet, a mézet, a citromlevet és alaposan összekeverjük.
A mozzarellát felkarikázzuk és a salátához adjuk.

Camembertes-póréhagymás csirkemell

Ismét a gyorsan, egyszerűen elkészíthető receptek számát növelném :)


A recept a Kifőztük magazin idei 5. számában is megtalálható.

Hozzávalók:
6 szelet csirkemell
20 dkg camembert
2 nagy szál póréhagyma
só
bors
5 dkg vaj

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, majd a felolvasztott vajon puhára pároljuk.
A póréhagymát felkarikázzuk és sós vízben kb. 5 percig főzzük, majd lecsöpögtetjük.
A sajtot felkockázzuk, és a kihűlt póréhagymához keverjük.
A hússzeleteket hőálló tálba helyezzük, elosztjuk rajt a sajtos-hagymás keveréket, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig pirítjuk.
Krumplipürével tálaljuk.

Megjelent a Kifőztük májusi száma!

Megjelent a Kifőztük magazin ez évi 5. száma.
Ismét változatos, színes receptekkel készültünk, az újság 58. oldalán pedig egy izgalmas receptverseny felhívása található.



Felhívjuk mindenki figyelmét, hogy 2011 június 15-ig közkívánatra az összes eddigi számunk elérhető lesz; ha szeretnék letölteni, ne habozzanak, mert a későbbiekben mindig csak az utolsó 4 újság lesz elérhető. Utána már csak a receptek lesznek olvashatóak a weboldalon, amiket folyamatosan igyekszünk feltenni az oldalunkra.