2011. június 21., kedd

Svéd mandulatorta

Olyan igazán igazit még nem ettem, csak az "ikeás változatot" ismerem, ami finom. Vagyis finomabb volt, mint amit egy ideje kapni lehet.
A Kifőztük magazin júniusi számába készült torta viszont tökéletesen megfelelt.




Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg darált mandula
15 dkg barna cukor
1,5 dl tejszín
20 dkg vaj
6 dkg cukor
5 dkg szeletelt mandula

A tojások fehérjét a barna cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzákeverjük a darált mandulát. Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és belesimítjuk a tésztát.
190 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 per alatt megsütjük. A sütőből kivesszük, és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tojások sárgáját a cukorral, a tejszínnel közepes lángon felmelegítjük, addig míg a cukor el nem olvad és sűrűsödni nem kezd (ne forraljuk). A tűzről levesszük hozzáadjuk a vajat, simára keverjük és kihűtjük.
A tésztát lapjában kettévágjuk, megtöltjük a krém felével, majd kívül is bevonjuk a maradék krémmel.
A szeletelt mandulát serpenyőben enyhén megpirítjuk, és a tortára szórjuk.
Jól lehűtve tálaljuk.

13 megjegyzés:

családi tűzhely írta...

Az IKEA verziót mi is nagyon szeretjük, ezt a receptet feltétlen ki fogom próbálni.

Bianka írta...

ÁÁÁÁÁÁ ezt el kell, kell.....

trollanyu írta...

Itt Norvégiában is nagyon népszerű ez a süti. Nagyon tetszik a recepted:)

trinity írta...

Az az érzésem, ő következik:))) Muszáj, isteni!!

Pocak Panna írta...

Ezt a tortát már a magazinban is csodáltam, nagyon gyönyörű!

Ottis írta...

Kérek egy szeletkét!

kata írta...

Ó, köszönöm a torta receptet, már évek óta keresem és nem találtam meg eddig sehol. most pedig véletlen kattintgatásom következtében itt nevet rám!
máskor is visszanézek hozzád!

Raindrop írta...

Még sosem ettem ilyet az ikeában, de már annyi helyen láttam, hogy meg kellene kóstolni. Ráadásul nálunk mindenki szereti. :D
Ha finom, akkor megcsinálom én is.
(önző vagyok?)
Köszönöm a receptet Csibe! :)

Mézigörl írta...

Igazán guszta! :-)

Nelli írta...

De régóta keresem ezt a recit!:-)
Most pedig a barátnőm írt Nekem, hogy nálad látta.:-)Kösziiiiiii

Csibe írta...

Lányok, nagyon szépen köszönöm, örülök, hogy tetszik!

Raindrop, nem, egyáltalán nem vagy önző :))

MÁK írta...

Úúúú...nagyon jól hangzik és szép a látvány is! ;)

Csibe írta...

MÁK, köszi szépen!