Segítsütim - Sárgabarack-marcipános mandulagolyók

Ma indult és kedden (09.20.) 16,00 óráig tart az őszi Segítsüti licit.
Ahogy tavaly, idén is nagyon boldogan veszek részt a csapatban.
Mostani támogatott a Szemem Fénye Alapítvány két gyermekhospice háza. A licitből befolyt támogatásból a gyermekek ottlétét, ápolását megkönnyítő orvosi műszereket, eszközöket és egyéb szükséges cikkeket szerzik majd be.
Aki csak teheti jöjjön a Segítsüti oldalára - támogassa az akciót - ahol idén is 27 blogger süteményeire lehet licitálni.

Tehát várunk minden segítő szándékú embert a licitre, majd a Segítsüti ajándéktárgyaira, hogy a süti most is sokat segíthessen!

A licitre az alábbi Sárgabarack-marcipános mandulagolyókkal készültem.



Hozzávalók (kb. 30 db-hoz)

Tésztához:
12 dkg hideg vaj
5 dkg őrölt mandula
15 dkg liszt
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 tojás sárgája
3 csepp mandula kivonat

Töltelékhez:
20 dkg marcipán
8 dkg szárított sárgabarack
3 evőkanál narancslé

2 tojásfehérje
10 dkg szeletelt mandula
a szóráshoz porcukor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliába csomagoljuk, és kb. 30 perce hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a szárított sárgabarackot összeaprítjuk (pl. aprítógéppel), majd a marcipánnal és a narancslével alaposan összekeverjük. A töltelékből kb. 30 db kis golyót formázunk.
A tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk, és 5 cm-es köröket szaggatunk belőle, melyekre egy-egy marcipángolyót helyezünk. A tésztát ráhajtogatjuk a marcipántöltelékre, és sima felületű golyóvá formázzuk.
A golyókat bekenjük az enyhén felvert tojásfehérjével, beleforgatjuk a szeletelt a szeletelt mandulába, majd ütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, és 180 fokon kb. 15-18 percig sütjük.
Porcukorral megszórva tálaljuk.