Fokhagymás tejfölben sült krumpli

Ebédre vagy vacsorára finom salátával.

 A recept a Kifőztük magazin februári számban is megtalálható

Hozzávalók:

8-10 db krumpli

1 evőkanál liszt

1 teáskanál őrölt pirospaprika

1 fej vöröshagyma

só

bors

8 szelet bacon szalonna

4 dl tejföl

3 gerezd zúzott fokhagyma

15 dkg reszelt sajt

olaj a sütéshez

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, és felszeleteljük. A lisztet az őrölt paprikával egy nagyobb tálban összekeverjük. A hagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük és a krumplival együtt beleforgatjuk a paprikás lisztbe. Közben ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Egy hőálló tálat enyhén megolajozunk, és beleterítjük a hagymás krumplit.

A szalonnát feldaraboljuk, és elosztjuk a krumplin.

A tejfölt összekeverjük a fokhagymával, ízlés szerint sózzuk, és befedjük vele a krumplit.

Fóliával letakarva – 190 fokon – puhára pároljuk.

Ha a krumpli megpuhult, levesszük róla a fóliát. Rászórjuk a reszelt sajtot, és rápirítjuk.

Csavart fánk

Vigyünk egy kis csavart a fánkba!

Kifőztük magazin február

Hozzávalók:

40 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

csipet só

8 dkg cukor

10 dkg vaj

2 tojás

2-3 csepp vanília aroma

13 dkg tejföl

a sütéshez:

olaj

a szóráshoz:

porcukor

Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy másik tálban habosra keverjük a cukrot a vajjal, majd hozzákeverjük a tojásokat. Hozzáadjuk az aromát és a tejfölt, végül a lisztes keveréket is. A tésztát kézzel összedolgozzuk, és 20 percet pihentetjük.

A tésztát lisztezett felületen kb. 5 mm-esre kisodorjuk, és 1 cm széles, 15 cm hosszú csíkokra vágjuk. Kettő-kettő tésztacsík végét összefogjuk, és összecsavarjuk, majd az összecsavart tészta végét is összenyomjuk („csepp” formát kapunk).

Az olajat felforrósítjuk, és kisütjük benne a tésztát.

Frissen, porcukorral megszórva tálaljuk.