Cukkinis spagetti

Tészta. Most cukkinival és fetával. Egyszerű, gyors, finom.

Kifőztük magazin július

Hozzávalók:

25 dkg spagetti tészta

25 dkg zsenge cukkini

15 dkg feta sajt

3 gerezd zúzott fokhagyma

1 citrom

4 evőkanál olívaolaj

só

bors

A cukkinit meghámozzuk és lereszeljük. A feta sajtot villával összetörjük, vagy kis kockákra vágjuk.

A citrom héját lereszeljük, és a levét kinyomjuk.

Egy edényben az olajat felmelegítjük és átforgatjuk benne a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, és kb 5 percig pároljuk, majd beletesszük a feta sajtot, a citromhéjat és a citrom levét. Átforgatjuk, végül belekeverjük a kifőzött tésztát.

Fehér csokoládés sajttorta

Ízlés szerint bármilyen gyümölccsel elkészíthető ez a sajttorta, ami a nagy melegben kimondottan jól jön, az elkészítéséhez nem kell beizzítani a sütőt :)

Kifőztük magazin július

Hozzávalók:

20 dkg darált keksz

10 dkg vaj

20 dkg fehér csokoládés

25 dkg mascarpone

25 dkg krémes túró

20 dkg málna

1 evőkanál porcukor

Egy 20 cm-es tortaformát vékonyan kiolajozunk.

A málnából pár szemet félre teszünk a díszítéshez.

A vajat megolvasztjuk, a keksszel összekeverjük és az előkészített tortaformába nyomkodjuk.

A csokit vízgőz felett megolvasztjuk, és kicsit hűlni hagyjuk. Közben a mascarponét a túróval összekeverjük. Hozzáadjuk a megolvasztott csokit és a porcukrot, majd beleforgatjuk a málnát.

A krémet rásimítjuk a kekszalapra. A tetejét a félretett málnaszemekkel díszítjük.

Hűtőbe tesszük, és kb. 3-4 órát hagyjuk dermedni.