2014. június 12., csütörtök

Cseresznyés panna cotta

Bármilyen gyümölccsel, ízlés szerint :)

Kifőztük magazin június 

Hozzávalók
4 dl tej
3 dl tejszín
1 vaníliás cukor
3 dkg cukor
10 g zselatin
a gyümölcsréteghez
6 evőkanál piros gyümölcsből lekvár (ízlés szerint)
10 dkg cseresznye
1 teáskanál cukor
4 g zselatin
pár szem pisztácia

A zselatint elkeverjük a cukorral.
 A tejet, a tejszínt és a vaníliás cukrot egy edényben felforraljuk. Levesszük a tűzről és belekeverjük a zsilatinos cukrot. Langyosra hűtjük, majd poharakba, vagy tálkákba adagoljuk. Hűtöbe téve hagyjuk, hogy megdermedjen.
A cseresznyét kimagozzuk és pár szemet félre teszünk a diszítéshez.
A lekvár egy edényben felmelegítjük és hozzáadjuk a zselatinnal elkevert cukrot. Félretesszük, hagyjuk, hogy langyosra hűljön. Ezután a megdermedt panna cottára adagoljuk és a félretett cserésznyével és aprított pisztáciával diszítjük. 
Lehűtve tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések: