Kókuszfagylalt

Szeretem a nagyon kókuszos dolgokat, de ez a fagyi még annál is kókuszosabb lett. Az oka csupán annyi, hogy a beszerzett kókusztejet nem mertem beletenni, így megpróbálkoztam az előállításával. Mivel nem szűrtem le időben (30 perc), a kókuszreszelék jól megszívta magát, ezért kaptam egy masszát, amitől igazán tömény lett.



Hozzávalók: 2,5 dl tej, 1,6 dl tejszín, 13 dkg cukor, 6 dkg kókuszreszelék, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg mascarpone
A tejbe belekeverjük a kókuszreszeléket, a cukrot, felforraljuk, és 30 percig hűlni hagyjuk, majd leszűrjük. A leszűrt tejhez hozzáadjuk a tejszínt, a vaníliás cukrot, a mascarponét, alaposan összekeverjük, és a fagyi gépbe tesszük.