2011. április 7., csütörtök

Amerikai almás pite

Az almás pitét nagyon almásan szeretem. Ezt a változatát, pedig nagyon-nagyon almásan.
Elkészítése egyszerű, ráadásul szeletelés után a szép "külalak" nem elvárás :)


A recept a Kifőztük magazin idei 3. számában is megtalálható.

Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg finomliszt
22 dkg vaj (darabolva)
3 dkg kristálycukor
csipet só
5 evőkanál jéghideg víz
Töltelék:
5 db nagy alma
12 dkg barna cukor
fél teáskanál fahéj
negyed teáskanál frissen reszelt szerecsendió
fél citrom leve
3 dkg vaj (darabolva)
Kenéshez:
1 tojássárgája
1 evőkanál tej
A tészta hozzávalóit egy tálban gyúrjuk össze, tegyük fóliába, és pihentessük a hűtőben 30
percet.
Vajazzunk ki egy kb. 26 cm-es piteformát.
A lehűlt tésztának a kétharmadát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki, béleljük ki vele a
piteformát, és tegyük vissza a hűtőbe.
A töltelékhez az almákat hámozzuk meg, távolítsuk el a magházukat, és vágjuk fel vékony
szeletekre. Locsoljuk meg a fél citrom levével.
A cukrot, a fahéjat, a szerecsendiót keverjük össze, öntsük az almaszeletekre, és óvatosan
keverjük át.
Az almás keveréket osszuk el a formában, a vajdarabkákat pedig osszuk el rajta.
A maradék tésztát nyújtsuk a forma méretére, és fedjük be vele a tölteléket. A tésztát a forma
szélén nyomkodjuk össze, a tetejébe fúrjuk két kis lyukat.
A tojássárgáját keverjük el a tejjel, és kenjük meg vele a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 40-45 percig.
Tálaljuk langyosan, adhatunk hozzá tejszínhabot is.

12 megjegyzés:

Bianka írta...

Imádnivaló kép

chriesi írta...

Óóó de jól néz ki!!

Thrini írta...

A 2. kép olyan Csibés! :)
Imádom az almás sütiket!

Ottis írta...

Nagyon szépek a képek, a süti is biztos finom!

m írta...

Nagyon-nagyon almásan, szintén:)

Csibés(z) képek;)))))

Zsiri írta...

Hmmm, pite sok-sok almával, nagyon guszta :) A második kép pedig csodálatos!!!

Raindrop írta...

Ó, de csecse! :D
Imádom egy ideje az almás pitét, rácuppanok erre is!
Tök olyan, mint a Hófehérke mesében. :D

Csibe írta...

Lányok, nagyon aranyosak vagytok!!!

Eszter írta...

Nagyon jó fotók! A pite meg biztosan irtó finom volt.

Csibe írta...

Eszter, nagyon finom, és köszönöm szépen!!!

Zsiri írta...

Ha van kedved, nézz be hozzám egy kis játékra :)

Csibe írta...

Zsiri, megyek!!!