Túrós meggyes rétes

Mindig tátott szájjal néztem, ahogy nagymamim csinálta a rétestésztát. Gyors mozdulatokkal csak nyújtotta, és nyújtotta, a tészta pedig egyre csak vékonyodott, és pillanatok alatt beterítette az asztalt. Olyan vékony volt, hogy szinte át lehetett rajta látni.
Na ez az, amit nem tudom mikor fogok kipróbálni. Azt hiszem nincs elég bátorságom hozzá. Alapból optimista beállítottságú vagyok, de ha elképzelem magam ahogy húzom-vonom a tésztát, valahogy egy nagy-nagy lyukat látok a közepén. Így maradnak a kész réteslapok, amivel persze semmi bajom, de a házi az mégis csak házi (lenne).

Hozzávalók: 1 cs réteslap, 50 dkg túró, 2 db tojás, cukor (ízlés szerint), kb. 2 dl tejföl, 1 citrom héja, meggy (tetszés szerinti mennyiség), olaj
A túrót a cukorral, a tojások sárgájával, a tejföllel összekeverem, majd hozzáadom a tojások felvert habját. A rétestésztából egy lapot nedves konyharuhára fektetünk, megkenjük olajjal, rátesszük a következő lapot, amit szintén megkenünk, majd a harmadik, negyedik lapot is (így járunk el a többi lappal is) rátesszük, amire a tölteléket rakjuk. Feltekerjük, olajjal kikent tepsibe tesszük, és sütjük.
A tészta tetejét egy kis tejföllel szoktam megkenni.