Hópihéim - Szepyke figyelsz ?

Mutatom :) Jézuska hozta. Igaz "csak" kettő, de nagyon örültem, és totál odavagyok értük...és egy dizájnos fenyőfa ;)

Rakott alma morzsával

Egy morzsás finomság. Először próbáltam, és isteni finom. Gyorsan elkészül, és melegen, ebben az iszonyatos hidegben...hááát, melengető :)


Hozzávalók: 5 db alma (hámozva, szeletelve), 10 dkg vaj, 10 dkg + 1 ek barna cukor, 1 citrom reszelt héja, fél tk fahéj, csipetnyi reszelt szerecsendió, 24 dkg zsemlemorzsa
Az almát 1 ek vajjal, 1 ek barna cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal és a szerecsendióval elkeverve puhára pároljuk, majd pürésítjük (én darabosan hagytam).
A maradék vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a morzsát és a 10 dkg barna cukrot. Alaposan összekeverjük, és megpirítjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A morzsa egyharmadát hőálló tálba terítjük, egyenletesen elosztjuk rajt az alma felét. Erre kerül a morzsa következő harmada, rá a maradék almás keverék, majd a morzsával fejezzük be. Kb. 15-20 percig sütjük, míg a teteje ropogós lesz.

A fazékból nőtt fa :)

Mi történhetett? A fazék elhagyta a gazdáját? A „gazda” elhagyta a fazekát? Hmmm?
Egy biztosan, már régen volt.




(A kép a badacsonyörsi arborétum feletti erdőben készült, tavaly februárban.)

Darafelfújt málnaszörppel

Ráncos kivitelben. A sütőben olyan jó puffancsosak voltak, aztán kihúztam a szelepet ;) és rotyik lettek.


Hozzávalók: 8 dkg dara, 5 dl tej, 5 dkg cukor, 2 db tojás, citromhéj, 2 dkg vaj
Darát a tejben, fele cukorra sűrűre főzzük. A tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd kevergetve hozzáadjuk a vajat, citromhéjat, a tojások sárgáját és a cukorral felvert tojások kemény habját. Kikent formába (morzsával meghintjük) öntjük, és sütjük.
A recept Horváth Ilona könyvéből.

Van egy kis elmaradásom

most pótolom.
Raindroptól kaptam a kérdést,
Milyen könyveket olvasok most, vagy olvastam utoljára?
Illetve miket szeretnék még?
A helyzet az, hogy az utóbb időben nem igazán olvastam, mármint könyvet. A neten (is) kutakodom babás dolgok témában.
Akkor az a pár könyv, amit olvastam és olvasgatok: Ranschburg Jenő – Szülők könyve, Jo Frost - Szuperdada (tetszett az az egy-két rész, amit a tv-ben láttam), Tracy Hogg – A suttogó titkai I-II., A suttogó mindent megold, A.J. Cronin – Réztábla a kapu alatt (talán harmadszor, a történet egy fiatal orvosról szól, 1924. őszén kezdődik, szegénységtől a csillogásig, elidegenedésről és kibékülésről, visszatérésről ahhoz, amiben igazán hiszünk).
Hogy mit szeretnék még olvasni? A napokban a Büszkeség és balítélet akadt a kezembe, lehet, hogy ez lesz a következő (párszor már ezt is elolvastam).

DeeDee meglepett a kreatív blogger díjjal, - nagyon köszönöm - amihez hozzátartozik, hogy leírok magamról 7 dolgot.
1. Megbocsátó, de nem felejtő típus vagyok. Sokáig tudok rágódni dolgokon, amik bántanak, úgy igazán, a szívem mélyén. Igazi skorpióként iszonyatosan nehezen viselem ha valakivel igazságtalanul bánnak, és ennek hangot is adok. Makacs vagyok, de/és kitartó. Tudok egy időben erős és gyenge, független és függő lenni.
2. Érzékeny vagyok. Mindenféle apróságon tudok – jobb esetben csak - könnyezni, és ez a kisfiam születése óta csak fokozódott.
3. Imádom a vízpartot. Képes vagyok órákat ücsörögni és nézni a vizet, és az azt körülvevő tájat (ezért is szeretem a Balatont).
4. Egyre kevésbé szeretek vezetni, pedig odavoltam érte. Ennek kialakulása talán köszönhető egy régi komoly balesetnek, de inkább a növekvő felelőtlen (és itt finoman fogalmaztam) sofőrök számának.
5. Szeretek sütni-főzni, de vannak napok, mikor nagy ívben elkerülöm a konyhát.
6. Nem tudom eldönteni, hogy szeretek-e repülőn utazni, annyira vegyes érzéseket vált ki belőlem.
7. Mezítláb a langyos nyári záporban.

Túrós pite

Szeretem a túrós dolgokat (is). Lassan felmerülhet a kérdés mi az amit nem szeretek ;) azért van ám olyan is.
A tészta Horváth Ilona Túrós bélese alapján, a töltelék anyukám füzetecskéjéből készült. A felső lapot nem kisodorva tettem rá, hanem ráreszeltem. Így borzasan talán egy kicsit mutatósabb.


Hozzávalók:
Tészta: 40 dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, 1 ek tejföl, 2 tojássárgája, késhegynyi sütőpor, csipit só
Töltelék: 50 dkg túró, 15 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 dkg vaníliás pudingpor, 2 db tojás, 1 citrom reszelt héja, aszalt áfonya
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 2 részre osztjuk, az egyik lapot kinyújtjuk, a másik felét fóliába csomagolva hűtjük.
A töltelékhez a túrót a tojások sárgájával, a cukorral, a vaníliás cukorral összekeverjük, hozzáadjuk a pudingport a citrom reszelt héját, az áfonyát, majd a tojások felvert habját.
A kinyújtott lapot tepsibe tesszük, megszórjuk egy kis darával, és ráöntjük a tölteléket. A tészta másik felét a töltelékre reszeljük. 170 fokon (légkeverés) kb. 30-40 percig sütjük. Ha kihűlt porcukorral megszórjuk.

Gyümölcskenyér

Ahogy nálunk készül. Zselés cukorral lazán felturbózva ;)


Hozzávalók: 5 db tojás, 15 dkg cukor, 10 dkg langyos vaj, 3-4 ek rum, 4 ek rétesliszt, 10-10 dkg durvára vágott dió, mazsola, aprított csokoládé, aszalt gyümölcs (ízlés szerint variálható)
A tojás sárgáját a cukorral, vajjal és a rummal habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztbe forgatott diót, mazsolát, stb. Belekeverjük a lisztet is, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások felvert habját. A masszát őzgerinc formába öntjük, amit előzőleg vajjal jól kikenünk, vastagon megszórtuk porcukorral. Langyos sütőben (kb. 150-160 fokon) kb. 45 percig sütjük (tűpróba). Ha kihűlt csokoládéval bevonjuk.
Felvágott zselés cukor is került bele.

Karamellaital

Forrón. Egy kis fahéjjal.
Az utóbbi időben igencsak rákattantam a karamellás dolgokra.


Hozzávalók: 1 ek barna cukor, 4 dl tej, őrölt fahéj
A cukrot felolvasztjuk, hozzáöntjük a tejet, kevergetve melegítjük míg az "összeugrott" cukor ismét felolvad. Pohárba töltjük, meghintjük fahéjjal.

Ünnepeltünk!

Hihetetlen milyen gyorsan repül az idő. Szinte most született, és már el is fújtuk az első születésnapi gyertyáját.

Filmek

Raindrop és Puszedli is felém gurította a "filmes lasztit". Szeretem a filmeket, a jó filmeket. Persze, hogy kinek mi a jó?! :) Az elmúlt másfél évben eléggé kimaradtak a filmek az életemből, így maradok pár régi kedvencnél. Sok ilyen van így nem volt egyszerű választani.

Gladiátor Russell Crow-val - jaj, de nagyon imádom a hangját benne ;)

Jóbarátok - folyamatosan tudnám nézni.

Bridget Jones (mindkét része, igaz az első kicsit jobban tetszett) - a kék levesével, a hájfelfogó giga bugyijával - úgy ahogy van :) És akkor még Mark Darcy is ott van.

A remény rabjai - „A remény jó dolog, talán a legjobb. És semmi jó nem halhat el.”

A nő kétszer - elgondolkodtató, hogy mennyire egy-egy pillanaton múlhat további sorsunk.

Sajtos palacsinta

Ha még nem lenne elegünk a húsból, töltsük palacsintába.


Hozzávalók: 10 db palacsinta, 50 dkg darált hús (vagy maradék pörkölt ledarálva), vöröshagyma, 2 db tömlős krémsajt, tejföl, füstölt sajt (pl: karaván)
A felaprított hagymát olajon megpároljuk, hozzáadjuk a húst, puhára főzzük, majd kicsit megpirítjuk. A húshoz hozzákeverjük a krémsajtot, a palacsintákat megtöltjük. Hőálló tálba egymás mellé rakjuk a palacsintákat, megkenjük tejföllel, megszórjuk a lereszelt sajttal, majd sütőben rápirítjuk.
A krémsajt lehet ízesített is. Én vegyesen használtam - natúr és zöld fűszeres.