2010. április 13., kedd

A hónapos retek

Szeretek piacra járni, és ha tavasz, akkor retek. A nénikék hozzák a friss, még harmatos retket, csokorba szedve, aminek nem lehet - nem is akarok - ellenállni.



"Mivel a retekben igen sok C-vitamin van, ezért védhette meg fogyasztóit a valaha oly rettegett téli betegségtől, a skorbuttól. Ezenkívül jelentős A- és B-vitamint, káliumot, foszfort és sok más nyomelemet is tartalmaz. Mustárolaj-glikozidjai antibakteriális és gombaölő hatásúak, így kiválóan alkalmas a megfázás és cseppfertőzések megelőzésére. Ha valaki túl gyakran emelgette a söröskorsót, a retek támogatta a máj méregtelenítő munkáját, hiszen serkenti a májfunkciókat, de legfőképp az epekiválasztást.
Szeplő ellen is jó
Számos alakját és fajtáját ismerjük, a kertészek megkülönböztetik a hónapos, a nyári és az őszi-téli retket. Magas C-vitamin-tartalma (100 grammban 20-50 mg van) erősíti az ellenálló képességet, valamint a bőr, a csontozat, a fogak és a fogíny egészségében is szerepet játszik. Az ásványi agyag összetétele rendkívül előnyös a szervezetnek, mivel káliumban gazdag és nátriumban szegény. A kálium-nátrium arány fontos a keringési betegségek kialakulásában. A magas vérnyomás egyik oka e két ásványi anyag arányának megváltozása (a káliumé csökken, a nátriumé megnő). A retek káliumtartalma - ha nem sózzuk meg nagyon - biztosítja a megfelelő arány helyreállítását.
Fogyókúráknál is előnyös, mivel magas a rost- és alacsony az energiatartalma (100 grammban csak 15 kcal)."
info innen

7 megjegyzés:

mandy tarragon írta...

:) Szeretem a retket, ez a kép pedig nagyon szép.

szepyke írta...

És epetisztító, ezért epések, és epe nélküliek kerüljék!:)))
Mondjuk, ez pont nem érdekel, imádom a retket! És a retekcsírát is!:)

Csibe írta...

Mandy, köszi :)

Szepyke, iggeeen, a retekcsíra, azt is szeretem. A csírákat amúgy is :)

Niki írta...

....és a kép is gyönyörűű! :)
én is imádok piacozni. :)

Csibe írta...

Niki, kedves vagy, köszönöm!...akkor piacra fel! :)

duende írta...

Na itt vagyok! :) Reggel már láttam, magamban meg is jegyeztem, hogy egyforma bejegyzést teszünk ma fel! :)
Én is imádom a retket! És gyönyörű a fotód!
És köszönöm a válaszokat és a napfény-díjat is! :)

Csibe írta...

:) én is köszönöm, és nagyon szívesen!