Most hosszú kihagyás után elkészült, és új külsőt kapott.
A tésztát muffin formában sütöttem meg, habzsákból került rá a hab, majd úgy merítettem bele a mázba.
Hozzávalók:
Tészta: 6 db tojás, 20 dkg cukor, 2 ek víz, 2 dkg kakaó, 7 csapott ek liszt, fél cs. sütőpor
Hab: 20 dkg cukor, 4 tojásfehérje
Máz: 5 ek tej, 2 dkg kakaó, 20 dkg cukor, 10 dkg vaj
A tésztához a tojások a sárgáját a cukorral és a vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a kakaót, a lisztet, majd a tojások felvert habját.
Muffin formába adagoljuk, és 175 fokon megsütjük.
A habhoz a tojások fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és a kihűlt tésztára halmozzuk. Pár percre tegyük közepesen meleg sütőbe, hogy kicsit rászáradjon a hab.
A mázhoz a tejet és a kakaót, a cukorral sűrűre főzzük, majd a tűzről levesszük és belekeverjük a vajat.
A mázzal bevonjuk a habcsúcsokat.
21 megjegyzés:
Micsoda ötlet és tehetség, teljesen el vagyok alélva :)
Ejjha! Baromi jó ötlet! Szeretem nagyon, de mindig csak a mamánál eszek :)
Csúcs ügyes vagy!
Hallatlan ötlet!
Hát még a kivitelezés!!!
Hűű, de jól néz ki! Azt hiszem még soha nem ettem (csak hallottam róla). A tiédről az jutott most eszembe, hogy ez lehetne a négerkocka cupcake... :D
Tyű de guszta! Nagyon jópofa. Mint a fagyin a csokiöntet. :) Már csak arra lennék kiváncsi, hogy vágtad ilyen precízen félbe azt a muffint. ;)
Eszméletlen jól néz ki! Úgy beleharapnék!
Ha jössz hozzám, ezzel készülhetsz!! Nyami!! :DDDDDDD
Óóó, ezt hogy csináltad?
Elájultam!
Nagyon mutatós ott az a fél.
szuper! és gyönyörű!!
Atyaég! Mindjárt összepislantom magam a gyönyörűségtől! :D Orsi, ha főző- és fotóstanfolyamon gondolkozol, akkor csak szólok, hogy megvan az első jelentkeződ! ;-)
Ok, én hozom a mandulás tejet és cserélünk, ok?
Szia Csibe. Nagyon nagyon szépek lettek:) Jól látom, hogy a hab egy kicsit meg van pirítva a tetején és úgy került rá a csokoládé bevonat? Köszi, üdv: Aliz
A négerkockát nagyon szeretem, ebben a formában még jobban tetszik,mint az eredeti.
Nézz be hozzám légyszi, van ott Neked valami!
Bianka, örülök :)
Reni, köszi!
Chriesi, köszi szépen!
Viki, igyekeztem :))
Ildinyó, jó ötlet! :) tömény süti, de érdemes megkóstolni.
Pixie Pie, ha jól lehűlt, óvatosan, de egész jól lehet szeletelni.
Ági, köszi neked is!
Zsani, ahogy mondtam is, ez a süti kimondottan vendégváró :)
Raindrop, felmossalak? :)) hoztam egy kis vizet.
Anazar, nekem is tetszik :))
Doki, nagyon köszi!!
Salsa, nanemááá, pont Te mondod :)))
Szepyke, hát még szééép! ;))
Mrs Moore, igen, egy icipicit megszárítottam a sütőben. Pótolom is a leírásban. :)
Thrini, kösziiii, és megyek!
Ha most annyit mondok, hogy elolvadtam, az kevés.....Fenomenális!!
Trinity, :) köszi!
Hihetetlenül szép képek!!
Zsiri, aranyos vagy!
ez fantasztikus, minden együtt van, amit szeretek, és még nagyon szép is.
Megjegyzés küldése