Hozzávalók:
Tésztához:
18 dkg liszt
15 dkg vaj
2 tojássárgája
6-8 ek jéghideg víz
só
Töltelékhez:
8-10 szelet bacon
4 fej vöröshagyma
1 dl fehérbor
3 ek méz
3 ek tejszín
2 db tojás
1 ek kakukkfű
só, bors
A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tojássárgákat, a sót, és annyi vizet, hogy rugalmas tésztát kapjunk.
Ha összegyúrtuk a tésztát fóliába csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a bacon felét megpirítjuk, leitatjuk róla a zsírt és feldaraboljuk.
A szalonnazsírhoz hozzáadjuk a megtisztított, leveleire bontott hagymát, a kakukkfüvet, sózzuk, borsozzuk és közepes lángon folyamatosa kevergetve 10-15 percig pároljuk (vigyázzunk, hogy a hagyma ne piruljon meg).
Hozzáöntjük bort, a mézet és kb. 3 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a megpirított bacont, és további 5 percig főzzük. Ezután a keveréket szitába szedjük, lecsepegtetjük, és összekeverjük a tejszínnel és a tojásokkal.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, formába helyezzük, sütőpapírral befedjük, nehezéknek babot teszünk rá, 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig elősütjük.
A sütőből kivéve eltávolítjuk a nehezéket és a sütőpapírt, a tésztára kanalazzuk a tölteléket, elosztjuk rajt a félretett baconszeleteket, és visszatesszük a sütőbe, amit közben 160 fokra visszavettünk, és kb. 30-35 perc alatt készre sütjük.
Recept tv paprika - kicsi módosítással.
14 megjegyzés:
Nagyon jól néz ki!
Fenséges, mennyeien néz ki
Hmm, nagyon jól néz ki, és ahogy elképzelem az íze is nagyon finom lehet!
Annyira a fogam alá való ez a cucc, de annyira!
Minden alkatrészét szeressem :-)
Ezt imádnám! Küldhetnél belőle egy kicsit! :)
Chriesi, köszi szépen!
Bianka, köszönöm!
Panna, tényleg nagyon finom volt :)
Viki, :) szívesen megkínálnálak, de hát nekünk is nagyon a fogunkra való volt :)
Puszedli, legközelebb mindenképpen gondolok rád :)
...ezt már vagy két hete megettük :o
:)
Nagyon jól néz ki szerintem is!
Jaj de gyönyörű! Viszem a receptet, valami finom leves után pont jó lesz.
Nagyon guszta, hát még milyen finom lehet!
Jaj de szép és milyen finom lehet! Ezek annyira finom vacsorák...
2 hete megettétek??? És mi csak most értesülünk? Még jó, hogy nem hagytál le minket teljesen!:-)
A szalonnát miért jobb angolul írni egy magyar nyelvű bejegyzésben? Sznobság vagy mi?
Ottis, köszi szépen!
Moha, örülök, hogy tetszik :)
Egycsipet, igen, pontosan annyira finom :)
Mónika, kösziii!
Latsia, mindig gondolok rátok :) legalább a látványt megosztom :)
Kutyaszolga, ha megnézed a képet, és kicsit utána nézel a "szalonnaféléknek", akkor biztosan el tudod dönteni, hogy a címmel mire akartam utalni, és hogy "sznobság-e vagy mi".
Jöttem hozzád nézelődni! :-) Találtam is sok-sok finomságot! :-) Ezt pedig jövő héten elkészítem, bizony ám! :-)) Mééééééz is van benne, isteni finom lehetett?! :-D
Megjegyzés küldése