Joghurtos narancstorta

Továbbra is a könnyen elkészíthető receptek sorát bővítem :) 

Joghurtos, narancsos, illatos sütemény.

Kifőztük magazin február

Hozzávalók:

20 dkg cukor

12 dkg vaj

2 tojás

30 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

25 dkg joghurt

2 narancs

Sziruphoz:

4 dkg cukor

1,2 dl víz

1 fahéjrúd

Tálaláshoz

porcukor

Az egyik narancsot alaposan lemossuk, majd a héját lereszeljük, és belekeverjük a joghurtba. Félretesszük.

Mindkét narancsot lehámozzuk, és vékony – kör - szeletekre vágjuk (körbe a fehér hártyáját is levágjuk).

A sziruphoz a cukrot a vízzel és a fahéjrúddal felforraljuk, és kb. 2-3 percig forraljuk. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.

A vajat a cukorral egy tálban habosra keverjük, majd a tojásokat is alaposan beledolgozzuk.

Belekeverjük a narancsos joghurtot, és a sütőporral elvegyített lisztet is.

Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, vékonyan kilisztezünk. A narancskarikákat belehelyezzük a formába és ráöntjük a tésztát.

180 fokon 45-50 percig sütjük.

Ha a tészta megsült, kivesszük a sütőből, és még forrón rálocsoljuk a szirupot. Hagyjuk kihűlni.

Tálaláskor porcukorral megszórjuk.

Tipp: egy-két narancskarikát kis darabokra felvágunk, és a tésztába keverjük.

Kifőztük magazin február

Megjelent a Kifőztük magazin februári száma. Ebben a hónapban farsangolunk és egy kicsit belekóstolunk a keleti ízekbe is. 
Érdemes figyelemmel kísérni a Kifőztük facebook oldalára naponta felkerülő menüajánlatot is.

Forró csoki mákkal szórva

Ebben a hideg, borongós időben jól jön egy forró csoki :)

Kifőztük magazin január

Hozzávalók:
6 dl tej
1 narancs héja vékonyan lehámozva
fél teáskanál őrölt gyömbér
10 dkg csokoládé (tetszés szerint)
1,5 dl tejszín
1 kávéskanál mák

A tejet a narancs héjával és a gyömbérrel lassú tűzön összemelegítjük (kb. 10 perc). Leszűrjük, majd hozzáadunk 8 dkg - darabokra tört - csokoládét és a tűzre visszatéve felforrósítjuk.
A tejszínt felverjük. A maradék csokoládét felaprítjuk.
A csokis tejet még forrón poharakba töltjük, a tejszínt rákanalazzuk, és mákkal, csokidarabokkal megszórva tálaljuk. Ha szükséges, mézzel édesíthetjük.

Gránátalmás saláta

Könnyű, gyors, gránátalmás saláta.

Kifőztük magazin január

Hozzávalók 2-4 főre

2 kígyóuborka

2 gránátalma

1 nagy lila hagyma

2 evőkanál aprított petrezselyemzöld

10 dkg fetasajt

5 dkg dió

só

őrölt bors

az öntethez:

1/2 citrom leve

3 evőkanál olívaolaj

Az öntethez valókat összekeverjük.

A diót durvára aprítjuk, és száraz serpenyőben enyhén megpirítjuk.

Az uborkát, a hagymát és a sajtot kockára vágjuk, majd tálba tesszük. Hozzáadjuk a petrezselyemzöldet, a gránát- alma magját, és óvatosan összekeverjük az öntettel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tálaláskor megszórjuk a pirított dióval.

Tipp: olívaolaj helyett használhatunk szőlőmag- vagy mákolajat is.

Krémes kukoricaleves

Egy finom forró krémes leves ebben a cudar időben.

Kifőztük magazin január

Hozzávalók:

1 doboz kukoricakonzerv (34 dkg)

3 dl alaplé

2 dl tejszín

1 csapott evőkanál liszt

1 tojássárgája

só

őrölt bors

1/2 kávéskanál szárított kakukkfű

1 gerezd zúzott fokhagyma

a tálaláshoz:

pirított zsemlekocka

A kukoricát - ha szükséges - az alaplében puhára főzzük, majd turmixoljuk. A tejszínt

a tojássárgájával és a liszttel simára keverjük, majd a kukoricás léhez öntjük.

Felforrósítjuk, aztán a levest átszűrjük.

Enyhén borsozzuk, ha szükséges, sózzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és összeforraljuk.

Levesszük a tűzről, és belekeverjük a zúzott fokhagymát.

Pirított zsemlekockával tálaljuk.

Pizzazsemle zöld fűszeres sajtkrémmel

Kifőztük magazin január

Hozzávalók:

25 dkg durumliszt

2 dkg élesztő

2 evőkanál olívaolaj

fél teáskanál só

1,4 dl langyos víz

1 teáskanál cukor

Sajtkrémhez:

20 dkg sajtkrém

fél fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

só

1 teáskanál szárított zöld fűszer (pl: oregánó, kakukkfű, bazsalikom)

Az élesztőt 0,8 dl langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, és felfuttatjuk.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk a sót, az olajat, és a maradék vízzel lágy tésztává dolgozzuk (használhatunk kenyérsütő kelesztő programot is), és 30 percig pihentetjük.

A sütőt 240 fokra előmelegítjük.

Ha megkelt a tészta, enyhén lisztezett felületen 8 egyenlő részre osztjuk, és kb. 10 cm átmérőjű kör alakúvá formázzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és forró sütőben kb. 10 percig sütjük.

A sajtkrémhez a vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon enyhén megpároljuk. Hozzákeverjük a sajtkrémet, és kb. 2-3 percig a tűzön kevergetjük. Levesszük a tűzről, belenyomjuk a fokhagymát, hozzákeverjük a zöld fűszereket, és a szükséges sózzuk.