Ha jó az információm, ehhez az aprósüteményhez is a vin santo aranyszínű toszkán desszertbort kínálják, hogy legyen mibe mártogatni.
Ebből a desszertborból a tésztába is lehet tenni 2-3 evőkanállal.
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg cukor, 1,5 tk sütőpor, 6 dkg puha vaj, 1 db narancs reszelt héja, 2 db tojás, csipetnyi só, 15 dkg mandula (hámozatlan)
A vajat összekeverjük a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a narancshéjat, a tojásokat, és a sütőporral összekevert lisztet. Robotgép gyúrópálcájával sima tésztává keverjük, majd lazán beleforgatjuk a mandulát.
A tésztát 3 részre osztjuk, és kevés liszttel megszórt deszkán kb. 4 cm átmérőjű rúddá formáljuk. Sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
A sütőből kivett tésztarudakat óvatosan 1,5 cm széles szeletekre vágjuk.
A szeleteket visszahelyezzük a sütőpapíros tepsire, és változatlan hőfokon 8 percig sütjük. Kihűtés után aromazáró dobozba helyezzük.
6 megjegyzés:
Nagyon jó a kép is róla, és milyen kis csinosan néznek ki!Nekem soha nem készül ilyen fényképezhetőnek, pedig sokszor készítek,mert én is nagyon szeretem :-)
Nagyon szép lett, jöhetne pár darab a kakaóm mellé :)
Ottis, köszi szépen! Szeletelni tényleg nem egyszerű a mandulaszemek miatt :)
Mandy, már küldöm is!...és köszi!
Nekem is, Drágám!! :)))...és még sorolhatnám...amaretto morbidi,amit, ha sikerül végre kimásznom Ágiékhoz, mindenképpen felkutatok nektek!!
Imáááááááááádom! A legdurvább (legdrágább) változat a mindentvivő... a pisztáciás. Jááááááj.
Imádom a képeidet, mondtam már?
És imádom a Cantuccini-t! Ha legközelebb sütsz, próbáld ki úgy, hogy teszel bele egy egész kevés étcsokit... :)
Zsani, :) várjuk!
Szepyke, pisztáciásat még nem ettem. A csokison már elmélkedtem :)
Megjegyzés küldése