2011. február 21., hétfő

Rákóczi túrós

Rég nem sütött, régi kedvenc. Nem azaz extrém magas változat, és a teteje sem rácsozva van, de így is nagyon finom.
(a sütiről feltett kép nem a legjobban sikerült, de a legkedvesebb :))



Hozzávalók:
Tésztához:
30 dkg liszt,
15 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
2 tojássárgája,
késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tejföl
Töltelékhez:
50 dkg túró,
15 dkg cukor,
3 dkg búzadara,
2 tojássárgája,
1 dl tejföl
Habhoz:
4 tojásfehérje,
15 dkg porcukor
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Kinyújtjuk, és tepsibe tesszük. 180 fokon félig megsütjük.
A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és a félig megsült tésztára kenjük, és tovább sütjük kb. 20 percig.
Közben a tojásfehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük.
A fehérjehabot a túrórétegre simítjuk, a sütőbe visszatesszük, és addig sütjük, míg a hab teteje enyhén pirulni kezd.

23 megjegyzés:

m írta...

Gyermekkorom kedvence! Türelmem nem lenne hozzá, inkább a tiédet csodálom! Miért ez a legkedvesebb képed? Mondjuk, nagyon aranyos;)))

Csibe írta...

Merci, hisz nem nagy macera elkészíteni :)
Kedves, mert Kiskuktám épp rendezi a hátteret :))

m írta...

Ó, tényleg! Hát most nem lehetek büszke a szememre;)
Olyan édes pufók kezecske!

Ms. Poppy írta...

Hehe, most már tudom, mitől ilyen szuper minden fotód: van egy segítő kis kuktád.:)
Csak egyszer sütöttem ilyet életemben, nem is értem, miért mellőztem. Ahogy leírtad, olyan egyszerűnek és nagyszerűnek tűnik.

szepyke írta...

Lááááátom a kezét a nagy szempillájúnak!:)

Reni írta...

Éppen ezért jó a kép, mert ott vannak a pici kezek :)
Rákóczi túróst még sosem sütöttem.... na majd most! :)

Ditta írta...

Gyönyörű lett a sütemény,nagy kedvenc nálunk is:-),a fotó csodás.

Puszedli írta...

Rákóczi túróst szerintem még életemben nem ettem. Csak tudnám miért?!

Latsia írta...

Nálunk is nagy kedvenc, és a Tiéd nagyon szép lett!
A kis pracli meg igencsak jó dekoráció a háttérben:-))

Raindrop írta...

Hihi!
Tényleg rendezget! :D
Nem véletlen ilyen szépséges, és gondosan megtervezett minden fotód. :)

Csibe & littleCsibe corporation.

Ja, szupi a süti! :D

Bianka írta...

Szeretem, de még én sem sütöttem. Nagyon édes a kép a kis manó árnyékkal

Thrini írta...

Az extra magas változat nekem nem jön be, de a tieid nagyon szépek. Mint minden, amit sütsz. Nagyon ügyes vagy!!

Ó azok a dolgos kis kezecskék!! :)

Mónika írta...

A kép tökéletes!!! A kis kezecske a háttérben :)

Ciripbogár írta...

nekem erősen tartja magát a süti topon vagy 30 éve.
A fotó is édes.

Csibe írta...

Merci, ugye-ugye :)

Poppy, igen, egyszerű és nagyszerű!

Szepyke, :)) (te mindent látsz :))

Reni, épp ezért imádom :) próbáld ki, ha szeretitek a túrós sütiket, akkor biztosan ízleni fog.

Ditta, köszönöm szépen!

Puszedli, hát én sem tudom miért, tessék pótolni :))

Latsia, köszönöm!

Raindrop, ha látnád néha mit futkosok egy-egy "kellék" után, amivel egy szempillantás alatt meg tud lépni :))

Bianka, akkor próbára fel!

Thrini, így gondolom én is, olyan "kényelmesharapásnyi" magas :)

Mónika, kedves vagy!

Ciripbogár, én sem értem, hogy miért hanyagoltam :))

Ildy írta...

Hogy én ezt mennyire imádom! Nagyon guszta, ügyes vagy!!

Jade írta...

Nagyon tetszik a kep! :)
Biztosan finom lehet a suti is!

Mézigörl írta...

Nagyon szeretem én is, de még nem készítettem. Sort kell kerítenem rá mindenképpen! Annak pedig külön örülök, hogy a hab így egyben van! :-D Guszta!

Juharszirup írta...

Kedves Csibe!!

Van nálam egy kis meglepetés számodra:

http://juharszirup87.blogspot.com/2011/02/dij.html

üdv.Juharszirup

Pocak Panna írta...

Oh Rákóczi...a régi kedvenc, habár már csak a távolból csodálom, azért megremegett a kezem a láttán! :-)

Csibe írta...

Ildy, köszi szépen!

Jade, nagyon-nagyon finom :)

Mézigörl, mindenképpen, nem fogod megbánni :)

Juharszirup, :) megyek!

Panna, azt nem csodálom, hogy "megremegett" :))

Ottis írta...

Nagyon guszta, van még belőle? kaphatok egy szeletkét :)

Csibe írta...

Ottis, köszi!