Sütőtökös pite

Különösebben nem szoktam variálni a sütőtök elkészítését, általában csak zutty be a sütőbe és hadd süljön. Most ezen "ismét" túlléptem, és sütőtökös pite készült. Könnyen, gyorsan elkészíthető. Önmagában is, de köretként is fogyasztható. Érdemes kipróbálni :)



Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
fél sütőtök
2 dl paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
3 evőkanál méz
fél teáskanál őrölt édeskömény
1 teáskanál szárított kakukkfű
só
bors
1 tojássárgája a kenéshez

A leveles tésztát kiterítjük, középen kettévágjuk. A tészta széleit kicsit felhajtjuk. A paradicsompürébe belekeverjük a megtisztított, apróra felvágott fokhagymát, ízlés szerint megsózzuk és a tésztára kenjük. A sütőtököt megmossuk, meghámozzuk, és vékony szeletekre vágjuk, majd a paradicsomos krémmel megkent tésztára rakjuk.
A mézbe belekeverjük az édesköményt, a kakukkfüvet, a sót, borsot és a sütőtökre csorgatjuk. A tészta felhajtott szélét a tojás sárgával megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.