Pizzazsemle zöld fűszeres sajtkrémmel

Kifőztük magazin január

Hozzávalók:

25 dkg durumliszt

2 dkg élesztő

2 evőkanál olívaolaj

fél teáskanál só

1,4 dl langyos víz

1 teáskanál cukor

Sajtkrémhez:

20 dkg sajtkrém

fél fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 evőkanál olívaolaj

só

1 teáskanál szárított zöld fűszer (pl: oregánó, kakukkfű, bazsalikom)

Az élesztőt 0,8 dl langyos vízbe morzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, és felfuttatjuk.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt. Hozzáadjuk a sót, az olajat, és a maradék vízzel lágy tésztává dolgozzuk (használhatunk kenyérsütő kelesztő programot is), és 30 percig pihentetjük.

A sütőt 240 fokra előmelegítjük.

Ha megkelt a tészta, enyhén lisztezett felületen 8 egyenlő részre osztjuk, és kb. 10 cm átmérőjű kör alakúvá formázzuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és forró sütőben kb. 10 percig sütjük.

A sajtkrémhez a vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon enyhén megpároljuk. Hozzákeverjük a sajtkrémet, és kb. 2-3 percig a tűzön kevergetjük. Levesszük a tűzről, belenyomjuk a fokhagymát, hozzákeverjük a zöld fűszereket, és a szükséges sózzuk.